Tủ lạnh

Hiện nay, tủ lạnh trở thành một thiết bị phổ biến tại các gia đình. Chi phí để mua tủ lạnh thì đủ mọi giá. Vì vậy mà tủ lạnh không còn xa lạ với tất cả người tiêu dùng. Nhưng có có lẽ không phải ai cũng hiểu biết về tủ lạnh. Vì vậy các bạn hãy  tham khảo bài viết dưới đây để hiểu thêm về chiếc tủ lạnh mà mình thường dùng hàng ngày.

Lịch sử về tủ lạnh

Từ thời xa xưa, những người dân của vùng ôn đới đã có ý tưởng bảo quản thực phẩm trong môi trường lạnh. Các nhà khoa học phát hiện cách đây vài nghìn năm, những vị vua Thổ Nhĩ Kỳ rất thích dùng mốn “sherbet”, một loại siro có cho thêm tuyết. Vào thời của Alexandre Đại đế, người ta đã biết ướp lạnh trái cây trong tuyết. Còn ở Trung Quốc, món nước ép trái cây đông lạnh cũng đã rất phổ biến từ thế kỷ thứ XII.

Như vậy, ý tưởng tạo ra một môi trường lạnh để bảo quản thức ăn đã có từ rất xa xưa, nhưng mãi đến thế kỷ XVIII, con người mới có thể thực hiện được ý tưởng này bằng cách đặt vào một chiếc tủ thật kín những viên nước đá và thường xuyên thay chúng để giữ thức ăn được lâu hơn. Nước đá tự nhiên là mặt hàng thương mại quan trọng cho đến những năm đầu thế kỷ XX. Các thương nhân lấy đá tự nhiên từ những xứ lạnh, cắt giữ chúng trong chiếc tủ hay những vách núi sâu.

Nhưng nhu cầu đá lạnh của con người ngày càng tăng. Đá tự nhiên không thể di chuyển xa hay để lâu được. Làm sao có thể sản xuất nước đá để thay thế cho đá tự nhiên. Năm 1859, một kỹ sư người Pháp tên Ferdinand Carré đã làm được điều đó.

Chiếc máy đông lạnh của ông là một ý tưởng có tính đột phá trong kỹ thuật đông lạnh của nhân loại. Kỹ thuật làm lạnh với khí ammoniac của ông đã được cả thế giới ứng dụng sau đó trong lĩnh vực sản xuất nước đá công nghiệp. Một vài năm sau, Charles Tellier vượt Đại Tây Dương trên con tàu “Frigorifique”, được trang bị các thiết bị làm lạnh trong khoang. Những chiếc đùi cừu được bảo quản trong khoang tàu vẫn không mất mùi vị đặc trưng sau cuộc hành trình kéo dài gần 3 tháng!

Nhưng phải đợi đến năm 1913, chiếc tủ lạnh đầu tiên dùng trong gia đình mới xuất hiện: Tủ lạnh Domelre được chế tạo bởi Freda W. Wolfa, người Chicago (Mỹ). Demolre tạo ra khí lạnh dựa trên nguyên tắc hấp thụ nhiệt. Nước được đun nóng, chuyển thành hơi nước, sự hấp thụ nhiệt bắt đầu diễn ra, hơi nước bị nhiệt độ bên ngoài làm lạnh đi và trở lại trạng thái chất lỏng, sau đó lại được đun nóng… và cứ tiếp tục như thế.

Họ có thể giữ thức ăn lâu hơn mà không làm mất đi mùi vị của chúng. Trở về New York, ông cải tiến thiết bị đông lạnh, và đến năm 1930, thực phẩm đông lạnh đã có mặt trên thị trường. Năm 1950, tủ lạnh được thương mại hoá mạnh mẽ và dần trở thành một đồ dùng cần thiết trong các gia đình.

Những lợi ích tuyệt vời từ tủ lạnh

Mặc dù là một trong những sản phẩm khá hao tốn điện năng, nhưng ngược lại, tủ lạnh lại mang lại rất nhiều lợi ích cho người sử dụng.

1. Bảo quản thực phẩm

Ngoài máy hút chân không thì tủ lạnh cũng là một trong những sản phẩm bảo quản thực phẩm tốt nhất. Chúng có khả năng làm mát, làm đông lạnh, bảo quản thực phẩm tại ngăn đá trong vòng 6 tháng trở lại, ở ngăn lạnh khoảng 1 tuần.

2. Tiết kiệm thời gian

Đối với những bà nội trở thì tủ lạnh là trợ thủ đắc lực giúp họ tiết kiệm thời gian đi chợ, thời gian nấu nướng. Bạn chế biến thực phẩm mà sử dụng không hết có thể gói kỹ để vào tủ lạnh, sau đó lại chế biến lại, thực phẩm vẫn thơm ngon, giữ được chất dinh dưỡng.

3. Công cụ hỗ trợ làm đẹp

Nếu bạn bảo quản mỹ phẩm trong tủ lạnh chắc chắn chúng sẽ kéo được thời gian bảo quản, chưa kể nhiều loại mỹ phẩm phải để trong tủ lạnh mới sử dụng được như các loại tinh dầu. Ngoài ra, với một chiếc máy làm kem giá rẻ bạn có thể tha hồ thưởng thức những kem thơm ngon, mát lạnh mà không lo bị nóng, tăng cân như các loại kem ngoài tiệm. Tủ lạnh sẽ trở thành một sản phẩm đa-di-năng với nhiều công dụng tuyệt vời khi kết hợp với máy làm kem, máy làm sữa chua hoặc hút chân không...

7 công nghệ mới nhất được áp dụng trong tủ lạnh hiện đại

1. Hỗ trợ phần mềm và kết nối Wifi

àng loạt các sản phẩm gia dụng thông minh mới được Samsung giới thiệu tại CES 2013, trong đó có một chiếc tủ lạnh đặc biệt có khả năng nối mạng Wi-fi và được tích hợp nhiều ứng dụng hữu ích ứng dụng mạng Internet như Evernote, Google Calendar, Pandora.

Tủ lạnh được thiết kế dạng side-by-side, gồm có 4 ngăn. Hiện tại Samsung cũng đã có một sản phẩm tương tự có màn hình kích thước 8 inch, giá bán 3400 USD. Tuy nhiên sản phẩm đó chỉ giới hạn ở một số tính năng wi-fi đơn giản và không thể nâng cấp. T9000 có màn hình cảm ứng 11 inch, chưa có thông tin về độ phân giải. Với T9000, bạn có thể sử dụng Memo để ghi chú, Photos để xem hình ảnh (những hình ảnh này có thể lấy từ Picasa, từ thẻ nhớ hay từ công nghệ AllShare mới được giới thiệu của Samsung cho phép các thiết bị điện tử và cả gia dụng trong nhà có thể chia sẻ thông tin với nhau.

Ngoài ra, tủ lạnh còn có phần mềm Epicurious(.)com cho phép tham khảo kho công thức nấu ăn, Grocery Manager cho phép quản lý những thứ có trong tủ lạnh kèm theo ngày hết hạn, Google Calendar. Đặc biệt với Evernote trên tủ lạnh, người dùng có thể dễ dàng đồng bộ hay chia sẻ nhiều loại ghi chú (danh sách mua sắm, nhắc nhở, công thức sưu tầm,...). Ngoài ra hiện tại Pandora chưa được hỗ trợ trên chiếc tủ lạnh được trưng bày, nhưng Samsung cho biết sẽ hỗ trợ phần mềm này khi sản phẩm được bán ra nửa sau năm 2013.

2. Công nghệ làm lạnh không đóng tuyết

tu lanh thế hệ cũ thường đóng tuyết, gây nhiều hạn chế trong quá trình sử dụng như tốn điện, làm lạnh không hiệu quả bởi những lớp băng dầy.

Thực chất dòng tủ làm lạnh không đóng tuyết là được thiết kế thêm chế độ xả tuyết tự động nên khi có hiện tượng đóng tuyết, bộ phận cảm ứng sẽ tự động không cung cấp hơi lạnh cho ngăn đá để tuyết tan bớt giúp tủ trở lại hoạt động với công suất bình thường.

3. Hệ thống làm đá tự động

Hệ thống làm đá và lấy đá, nước tự động nhằm nâng cao sự tiện lợi của tủ

Ngoài những công nghệ tiên tiến trên giúp thực phẩm được bảo quản lâu hơn, một số hãng tủ lạnh đã thiết kế thêm hệ thống làm đá tự động gồm một bình đựng nước riêng và một bơm dùng để bơm nước lên hệ thống làm đá để sản xuất thành dạng đá viên và rơi xuống một ngăn đựng đá riêng biệt nhằm nâng cao sự tiên nghi cho người sử dụng và hạn chế được số lần mở tủ, tránh hao phí điện năng.

4. Công nghệ làm lạnh kép

Hệ thống làm lạnh kép cho tủ lạnh side by side với 2 quạt gió riêng biệt

Mới có một số ít hãng áp dụng công nghệ làm lạnh tiên tiến này, điển hình là Samsung. Hệ thống làm lạnh kép Twin Cooling System gồm 2 hệ thống làm lạnh độc lập ở hai ngăn tủ với 2 quạt gió riêng biệt giúp cung cấp hơi lạnh đồng đều cho các ngăn thay vì 1 quạt gió như trước đây, hơi lạnh được luân chuyển từ ngăn đông xuống ngăn mát rồi lại vòng lên.

Công nghệ này giúp duy trì độ ẩm tối ưu, gió từ ngăn đông sẽ không tràn sang làm héo úa rau quả và mùi vị thực phẩm giữa các ngăn được tươi nguyên, không bị lẫn vào nhau.

5. Công nghệ giúp thực phẩm tươi lâu hơn

Việc bố trí các ngăn trữ thực phẩm riêng biệt cũng chính là “công nghệ” giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon

Để thực phẩm tươi lâu hơn một số nhà sản xuất tủ lạnh đã có thêm túi đựng các viên vitamin ở ngăn rau quả nhằm bổ sung thêm vitamin cho chúng trong suốt quá trình bảo quản. Tuy nhiên đây là công nghệ mới nên không nhiều nhà sản xuất áp dụng, mỗi hãng lại sử dụng những phương pháp khác nhau tạo nên thế mạnh đặc trưng cho riêng mình.

Hầu hết các hãng đều thiết kế những ngăn bảo quản thực phẩm riêng biệt để có thể điều chỉnh nhiệt độ theo nhu cầu chế biến của thực phẩm, tránh bị lẫn mùi và có khả năng duy trì hoặc bổ sung độ ẩm,…góp phần giữ cho thực phẩm tươi ngon hơn.

6. Công nghệ làm lạnh đa chiều

Thay đổi rõ nhất trong hầu hết các dòng tủ lạnh đời mới là sự cải tiến hệ thống phân phối luồng khí lạnh, ứng dụng công nghệ làm lạnh đa chiều được thổi ra từ tất cả các vách ngăn của tủ để phân bố đều cho tất cả các loại thực phẩm.

Ở các loại tủ cũ, khí lạnh được phân bố không đều, một phần dùng để cung cấp cho ngăn đá, một phần cho ngăn mát và hệ thống làm lạnh đều được đặt ở phía lưng tủ. Chính thiết kế này là nhược điểm khiến khí lạnh phân bố không đều, thực phẩm để gần với luồng khí lạnh thì bị lạnh quá mức, còn các thực phẩm để gần cửa tủ thì bị thiếu độ lạnh dẫn tới việc cùng một loại thực phẩm mà có chỗ bị thiu, có chỗ lại bị đông đá.

Hầu hết các dòng tu lanh hiện đại thì tình trạng này đã được khắc phục, luồng khí lạnh đa chiều được thổi ra từ tất cả các vách ngăn của tủ, thậm chí có hãng còn thiết kế khí lạnh được thổi ra từ cửa tủ để phân bố đều cho các loại thực phẩm.

Minh chứng rõ ràng nhất ở việc hệ thống phân phối khí lạnh thoát ra từ cửa tủ đó chính là ngăn chứa và làm mát đồ uống của tủ lạnh side by side. Với một ô cửa nhỏ ngay trên cánh giúp người dùng có thể đặt vào để làm lạnh những chai đồ uống một cách dễ dàng mà không cần mở tủ.

7. Công nghệ khử mùi

Mỗi nhà sản xuất sở hữu một công nghệ khử mùi diệt khuẩn đặc trưng giúp thực phẩm được bảo quản lâu hơn.

Mùi của tủ lạnh được sinh ra do vi khuẩn có trên thực phẩm gây ra. Và để cho thực phẩm được tươi ngon hơn, bảo quản lâu hơn, nhiều hãng đã đưa ra các biện pháp khử mùi khác nhau như Ozone, đèn UV (tia cực tím), màng lọc platinum…

Samsung đã sử dụng công nghệ khử mùi Silver Nano cho tủ lạnh , một lớp tráng bạc với kích cỡ nanomét bên trong tủ tạo hiệu quả khác khuẩn và khử mùi toàn diện, ngăn chặn sự sinh sôi của vi khuẩn, giữ rau quả tươi ngon hơn.

Hay tủ lạnh Toshiba sử dụng công nghệ Plasma-shock để khử mùi và diệt khuẩn bằng tia cực tím, kết hợp giữa plasma và hệ thống xúc tác tia cực tím, những tia này sẽ phân hủy khí etylen sinh ra từ thịt cá trong tủ lạnh, hạn chế được việc héo úa của rau quả.

> Điện máy

Mua bán tủ lạnh chất lượng, uy tín ở đâu?

Mua bán tủ lạnh tại MuaBanNhanh.com để được cập nhật những thông tin về tủ lạnh các hãng nổi tiếng được đăng tin mua bán hàng ngày, hãy xem ngay: Tủ lạnh cũ

Nguồn: http://muabannhanhdienmay.com/tu-lanh/211